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202日記

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ヘチマは懐かしい故郷の味

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へちまは売ってるの見たこと無いなぁ。
沖縄に行ったとき、ピーナツバターで味付けしたへちま料理を食べました!
まだ若かったから、味が特に無くて、ふにゃっとした食感に・・・・でした。
茄子と冬瓜を合わせたような食べ物だった気がするけど、違ってる?
めっちゃうろ覚え(笑)

Comment by: フジカ  | 2020年 08月20日 | 編集

(=゚ω゚)ノぃょぅ

ヘチマのことをナーベラーというのは知っていたけど、確かに内地ではあまり見かけないですよね。ゴーヤはたくさん売ってるけど。
今年は天気の影響か、野菜がお高く、ゴーヤもご多分に漏れず高いですよね。
ヘチマ…見かけたらGetしてみますね。

Comment by: 焼き鳥おうじ  | 2020年 08月20日 | 編集

もう60年近く生きてるのに
へちまが食べられるなんて
初めて知りました!!
もっと沖縄のお話も聞きたいな〜〜(≧∇≦)
観光や仕事で10回以上は訪問したところ♪
大好きです(≧∇≦)

Comment by: ふ〜みんまま  | 2020年 08月21日 | 編集

Re: フジカさん

> へちまは売ってるの見たこと無いなぁ。
うちのスーパーの地元野菜コーナーは先端をいっていて(笑)
いんげんのサクサク王子も、ヤングコーンも、トウモロコシの未来も
私がこれは!と目をつけた野菜を次々登場させてくれる
チャレンジングな生産者集団なの。
そこへこの夏、初めて見かけたのがヘチマ!
よっしゃ〜、ムーブメント来たか〜?!と期待しているところです。
そのうちフジカちゃん地方でも見かけるようになるかも??!!

> 沖縄に行ったとき、ピーナツバターで味付けしたへちま料理を食べました!
> まだ若かったから、味が特に無くて、ふにゃっとした食感に・・・・でした。
> 茄子と冬瓜を合わせたような食べ物だった気がするけど、違ってる?
冬瓜より茄子に近いです。味は茄子より青臭いので気になる人は気になるかも。
ピーナツバター・・・う〜ん、私だったら絶対選ばない味付け。
味噌味が基本で、私が作ったオイスターソースも合ったし、
麻婆ヘチマにしても合いそう。←まだやったことないけどやってみたい。
新しい食材って第一印象でコケると次に手を出しにくいよね。
でも私と同じ食の冒険家フジカちゃん、もし見かけたら試してみて!

Comment by: さとちん  | 2020年 08月21日 | 編集

Re: 焼き鳥おうじさん

私も野菜として売られているのを近場で見つけたのは初めてです。
沖縄のほか南九州でも食べられているらしいですが。
台湾では小籠包の具に使われたりするそうですけど。
最近、野菜が高いですよね。
ゴーヤー、ヘチマなら放っといてもすくすく育っていた記憶なんですけどね。
手間かからない分もっと安く売ってくれたらいいのに〜〜。
焼き鳥おうじさんがヘチマを見かけられますように!(祈)

Comment by: さとちん  | 2020年 08月21日 | 編集

Re: ふ〜みんままさん

> もう60年近く生きてるのに
> へちまが食べられるなんて
> 初めて知りました!!
え〜、そうなんですか?
そっか〜、それほど知られていないんですね。
逆にびっくりです。

> もっと沖縄のお話も聞きたいな〜〜(≧∇≦)
> 観光や仕事で10回以上は訪問したところ♪
> 大好きです(≧∇≦)
ふ〜みんままさん、そんなに?!
それはそれはご訪問ありがとうございます!!
私はここ40年近く里帰りで、それも実家周辺しか歩いていないので
観光で訪れた方の方が私より詳しかったりするんですよね。
行ったことのない観光スポットもたくさんあって(汗)
コロナでますます足は遠のきます。。。

Comment by: さとちん  | 2020年 08月21日 | 編集

へ~!
へちま・・・。
食べられるなんて知らなかったわ。
どんな味がするのかな?
ふ・し・ぎ(^_-)-☆

Comment by: とも  | 2020年 08月21日 | 編集

Re: ともさん

ともちゃんちの農園でも育てて食べて
不思議食体験してみて〜〜♪

Comment by: さとちん  | 2020年 08月22日 | 編集

今年はへちまでスポンジを作ろうと思い、ベランダで育ている所です。
夫が「一度食べてみたい」と言うので、複数個なったら、一個はさとちんさんレシピを参考に調理してみますね。

Comment by: メタリング  | 2020年 08月22日 | 編集